Il corso Roboqbo del 20 febbraio insegna a usare il cuttere in produzione vera, da creme a preparazioni salate.
Categorie : Corsi
SKU : CUC-COR-612
Macchina al centro del banco, ingredienti dentro e coperchio chiuso. Lo chef avvia tagli, emulsioni e cotture e fa assaggiare ogni passaggio.
Dosaggi, tempi e lame per ottenere texture stabili. Provi consistenze, capisci quando fermare il ciclo e come pulire testa e vasca in pochi minuti.
Cuochi e pasticceri che vogliono produrre in casa senza semilavorati. Il gruppo resta piccolo, così fai domande sul tuo menu.
Lavoro diretto con cuttere Roboqbo su ricette vere
Texture e tempi spiegati dallo chef in sala
Pulizia di vasca e testa mostrata a fine ciclo
Data: 20 febbraio
Formato: Corso pratico
Attrezzatura usata: Cutere cuocitore
Marchio protagonista: Roboqbo
Venditore: Cucina Inox
No, il corso parte da zero e segue anche chi lo vede per la prima volta.
Sì, le ricette viste in sala restano a disposizione dei partecipanti.
Email: support@cucinainox.pro
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