L'Academy avanzata Rational del 18 novembre è un corso per chi usa già il forno e vuole sfruttarlo al massimo.
Categorie : Corsi
SKU : CUC-COR-614
Qui non si parte dall'accensione. Lavori su programmi multilivello, cotture notturne e finiture in banda con i parametri aperti sullo schermo.
Il docente carica teglie diverse insieme, regola umidità e ventilazione e salva le ricette. Vedi come tagliare tempi morti e gestire picchi di servizio.
Esci con ricette salvate, tabelle di tempi e un metodo per formare la brigata. Ideale se hai già un Rational in cucina.
Corso avanzato per chi usa già i forni Rational
Programmi multilivello e cotture notturne provati in sala
Metodo per salvare ricette e formare la brigata
Data: 18 novembre
Tema: Cottura professionale
Formato: Corso avanzato
Livello: Avanzato
Marchio protagonista: Rational
Venditore: Cucina Inox
Sì, ma il ritmo è pensato per chi conosce già le funzioni base del forno.
Occupa la giornata con prove pratiche e pausa per gli assaggi.
Email: support@cucinainox.pro
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