Demo Irinox di pasticceria del 17 marzo con Strabba: tecniche di freddo per lievitati, creme e mignon impeccabili.
Categorie : Demo
SKU : CUC-DEM-623
Accanto a un maestro il freddo diventa ricetta. Il 17 marzo la demo Irinox Pasticceria con Strabba unisce tecnica e gesti di laboratorio: fermo dei lievitati, stabilizzazione delle creme, taglio pulito dei semifreddi e vetrine sempre pronte.
Osservi dosi, tempi di sosta e trucchi per mignon e torte moderne. Perfetta per pasticceri che vogliono alzare la finitura e organizzare la settimana senza notti in bianco.
Posti limitati per seguire da vicino impasti e cicli. Al termine degusti i dolci abbattuti, fotografi le fasi e discuti taglia e potenza adatte a casa o al lavoro.
Apprendi tecniche di freddo da Strabba dal vivo
Degusti lievitati, creme e semifreddi tecnici
Definisci taglia ideale per il tuo banco dolce
Data: 17 marzo
Tema: pasticceria fresca e da vetrina
Ospite: Strabba
Modalità: dimostrazione dal vivo con degustazione
Attrezzatura dimostrata: abbattitori Irinox
Venditore: Cucina Inox
Sì, le schede base delle preparazioni dimostrate vengono condivise ai partecipanti.
Sì, le spiegazioni partono dalle basi del freddo e poi salgono di livello.
Email: support@cucinainox.pro
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